सात मानसून भारतीय भोजन जो जरूर आपको खाना चाहिए बरसात मौसम में?

बरसात के मौसम में गरमा-गरम और चटपटे पकवानों का मज़ा ही अलग होता है। मानसून के दौरान भारतीय रसोई में बनने वाले ये 7 पारंपरिक और स्वादिष्ट व्यंजन आपको इस मौसम में जरूर ट्राई करने चाहिए: | भोजन / पकवान | खासियत | क्यों खाएं? | |---|---|---| | **1. कांदा-आलू भजिया (पकौड़े)** | बेसन, प्याज और हरी मिर्च का कुरकुरा कॉम्बिनेशन। | बारिश की फुहारों और गरमा-गरम मसाला चाय के साथ यह बेस्ट ऑल-टाइम कॉम्बिनेशन है। | | **2. भुट्टा (सिका हुआ मक्का)** | कोयले पर सिका मक्का, जिस पर नींबू, काला नमक और लाल मिर्च लगाई जाती है। | बारिश में बाहर घूमते समय इसका तीखा और खट्टा स्वाद मानसून का असली मजा देता है। | | **3. समोसा और कचौड़ी** | आलू या दाल की मसालेदार स्टफिंग और तीखी-मीठी चटनी। | मानसून की शाम को भूख मिटाने का सबसे लोकप्रिय और क्रिस्पी विकल्प। | | **4. अद्रक-मसाला चाय** | अदरक, इलायची और लौंग से भरपूर कड़क चाय। | यह न सिर्फ मूड तरोताजा करती है बल्कि मानसून में होने वाले गले के संक्रमण से भी बचाती है। | | **5. आलू-मेथी/गोभी के पराठे** | देशी घी में सिके गरमा-गरम पराठे, ताजा मक्खन और दही के साथ। | ठंडे और नमी वाले मौसम में यह आपको अंदर से गर्माहट और संतुष्टि देता है। | | **6. सूप और पाव भाजी** | थिक टमाटर सूप या बटर से लदपद तीखी पाव भाजी। | बारिश के दिनों में रात के खाने के लिए गरमा-गरम सूप या स्पाइसी पाव भाजी एकदम परफेक्ट है। | | **7. रागी/बेसन का शीरा या हलवा** | शुद्ध घी, गुड़/चीनी और सूखे मेवों से बना गरमा-गरम हलवा। | मानसून की ठंडी रातों में मीठे की क्रेविंग दूर करने के लिए सूजी या बेसन का हलवा बेहतरीन है। | *सावधानी: मानसून में स्ट्रीट फूड खाते समय साफ-सफाई का खास ध्यान रखें और घर पर बने ताजे भोजन को प्राथमिकता दें।*